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毎日岩がき入荷しています!
- 2013/04/23(Tue) -
CAS凍結センターでは「いわがき春香」の入荷で大忙しです。

約3年間、隠岐の青い海で育った岩がき。

今や全国各地に届けられています。島風生活でも岩がきのご注文が多く、美味しいのは勿論ですが面倒な殻剥きがいらなくて便利と好評いただいております。

島風生活で販売している岩がき春香は身の状態をチェックしながらスタッフがひとつひとつ手作業で殻を剥いています。
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最終的にCAS凍結され、このように。鮮度も閉じ込めたハーフシェルパック。
皆様のお手元に届く見慣れたパッケージですね。
DSC03977.jpg


殻の形が悪いものなどは「むき身」となります。これも勿論スタッフがひとつひとつ手作業で行います。
出来上がったむき身は「いわがきフライ」などに使われます。
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今が旬のアレを「毎日でも食べたい」と言う人に会いました。
- 2011/03/31(Thu) -
島風生活者の皆さま。

震災などの影響でメール便は10日以上かかる場合があるとのことでしたが

春の美味しさ回覧板は届きましたでしょうか。

新商品の「白いか(耳)米粉唐揚げ」ですが売れていますよ~。
shiroikakomeko.jpg

10パック以上ご注文のお客さまもおられました。ありがとうございます。


3月に入り、売れ筋No.1は、今まさにシーズンのいわがき春香
CIMG7131_convert_20110331160149.jpg

ちなみに島風生活。がお届けするいわがき春香はこんな感じです。
いわがき荷姿
上蓋も取ってあるので面倒な殻剥きは必要ありません。パックのまま流水で解凍するだけ。

多い方だと1回のご注文で20個近くご購入の方もおられます。友人が集まるので使うとの事でした。

売れているのはMサイズ、Lサイズ。大粒な身は食べごたえじゅうぶん。

少々小粒、でも身はギッシリの「姫春香」も春香に次いで人気です。

春香に比べ小粒だと言ってもこの大きさです。
CIMG7140_convert_20110331162536.jpg

今なら春香・姫春香を1個でもご注文のお客様には特製カクテルソースが付いてきます。このソースで食べるとマイルドでスッキリさわやか感が増しますよ。

濃厚な岩がきの味をマイルドにしてくれるのはこのソースに使われている山葵の辛みとトマトとレモンの酸味。

一味違った美味しさを楽しめます。



今、CAS凍結センターでは岩がきを連日入荷し旬感凍結作業で大忙しです。

その様子は㈱ふるさと海士の公式ブログ「海士町経済新聞」をご覧ください。


そういえば・・・先日ご注文いただいたお客様は、お花見で食べたいといわがき春香のLサイズと朝どれ白いか丸ごと凍結をお買い上げになりました。

桜を見ながらお酒と白いかそして岩がき。いいですね~。


良い天気になる事を祈っております。
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おススメは姫春香!
- 2011/03/03(Thu) -
もう3月だというのに本日の島は雪が降っております。

このままでは寒シマメが帰ってくるんではなかろうかと思うくらい寒いです。

春を感じて顔を出した植物の芽も引っ込むんではないかと。

しかしCAS凍結センターでは、すでに「いわがきモード」に突入。

3月に入り、島風生活でも販売のハーフシェルに加工しております。

島風生活者の皆様にはこの様に真空パックでお届けします。


そしてこんな感じで流水にて解凍します。※20~30分程度

いわがき解凍




解凍後は袋から取り出して下殻にくっついている貝柱を切って後は食べるだけです。

貝柱を切る

私にも出来るほどですからとても簡単に、そして美味しくいただけますよ。

大粒な春香はもちろんですが、この春の私のおススメは姫春香です。

卒業シーズンの今、お祝いの席にはピッタリです。サイズ的にも手軽に食べられます。

まずはなにもつけず、そして2個目はカクテルソースで、3個目は軽く焼いてなど複数食べられるのがいいですよね。

海士のいわがきを色んなバリエーションで堪能できます。





【号外:島での出来事】

昨日、島の期待の星「宇野信之くん」が夢に向かって島から旅立ちました。

幼い頃からの憧れ「力士」になるため。

がんばれ!のぶくん!島風生活店長は、のぶくんを応援しています!

☟のぶくんの感動の旅立ちの様子はこちらで紹介しております
鯖子さんのブログ【アマリエ】
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いわがき春香のシーズン到来!
- 2011/02/18(Fri) -
もう3月はすぐそこです!

いわがき春香のシーズンです。

ちょっと情報をもらいに保々見地区にある「海士いわがき生産㈱」に行ってきました。

この日はいわがきが紫外線滅菌海水の水槽に入れられ浄化されているところでした。

DSC_0016_convert_20110218160151.jpg

代表の大脇さんに今年のいわがきの出来はどうかと聞くと

「今年は例年並み。出来はいいと思うよ。ただ身の入りが例年より少し遅くなった程度。」

と話してくださいました。

そろそろ出荷に向けて本格的に作業をするとのこと。

その様子はまたブログで紹介いたします。

今年の春も島風生活。のいわがき春香をよろしくお願いいたします。

いわがき「春香」


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【島風生活限定商品】姫春香
- 2010/05/18(Tue) -
いわがき春香・・・・・。

早くも品薄です。すいませんです。

Lサイズはまだ若干ございますが、SサイズとMサイズは完売・・。

もし販売再開の時には必ずお知らせいたします。

いわがき春香ファンの方、早々に品薄になり申し訳ありません。



そこで!!ご用意させて頂きましたのはこれです!


友人や家族で集まって食事、でも人数分のLサイズは大きすぎるなぁ・・・なんて方いませんか?

皆さま、こいつは美味しいですよ~。

牡蠣好きの方にはたまらないはず!!

今回おススメの商品はこれッス!

春香(ひめはるか)】
姫春香1

もちろん、面倒な殻剥きが必要ないハーフシェルタイプ。上蓋が取ってある商品です。


大きさは春香のSサイズと比べて少し小粒ですが美味しさと身入りは抜群です。


しかも島風生活でしか販売していない商品です。

みんなで集まっての食事などテーブルを飾る一品として是非ご利用ください。

しかし、姫!?なぜ姫!?

それは・・・また後ほどです。
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