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いかご飯の貴重なイカの子
- 2010/10/27(Wed) -
いかご飯に入っている貴重なイカの子発見。

上に乗ってる白いのが【イカの子】。

いかご飯

生で食べるには鮮度が良くないといけません。

CAS凍結のされたシマメのイカの子は勿論、生食できる。

それだけ鮮度が高いということです。

新鮮なイカの子の入った炊き込みご飯は本当に絶品です。

イカの子

イカの子ですが、下の画像を見てわかるように、1杯のイカからとれる量はほんのわずかなものです。

しまめ解体図

ちなみに塩辛に使ううり(肝)も1杯でこれだけ。


イカの子は、濃厚な風味と独特の食感。

そしてとても希少価値のあるイカの子の入った島風便の【いかご飯】。

食欲の秋に是非一度お試しください。

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