もう3月だというのに本日の島は雪が降っております。

このままでは寒シマメが帰ってくるんではなかろうかと思うくらい寒いです。

春を感じて顔を出した植物の芽も引っ込むんではないかと。

しかしＣＡＳ凍結センターでは、すでに「いわがきモード」に突入。

3月に入り、島風生活でも販売のハーフシェルに加工しております。

島風生活者の皆様にはこの様に真空パックでお届けします。


そしてこんな感じで流水にて解凍します。※20～30分程度






解凍後は袋から取り出して下殻にくっついている貝柱を切って後は食べるだけです。



私にも出来るほどですからとても簡単に、そして美味しくいただけますよ。

大粒な春香はもちろんですが、この春の私のおススメは姫春香です。

卒業シーズンの今、お祝いの席にはピッタリです。サイズ的にも手軽に食べられます。

まずはなにもつけず、そして2個目はカクテルソースで、3個目は軽く焼いてなど複数食べられるのがいいですよね。

海士のいわがきを色んなバリエーションで堪能できます。





【号外：島での出来事】

昨日、島の期待の星「宇野信之くん」が夢に向かって島から旅立ちました。

幼い頃からの憧れ「力士」になるため。

がんばれ！のぶくん！島風生活店長は、のぶくんを応援しています！

☟のぶくんの感動の旅立ちの様子はこちらで紹介しております
鯖子さんのブログ【アマリエ】